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大众旅游时代下旅游团队用餐质量的提升研究
引用本文:郭艳萍,赵晓芳.大众旅游时代下旅游团队用餐质量的提升研究[J].生产力研究,2014(2):152-154.
作者姓名:郭艳萍  赵晓芳
作者单位:山西旅游职业学院,山西太原030031
基金项目:2012年度山西省旅游局横向课题“山西省游客满意度调查研究”(SXLYJ201201)
摘    要:大众旅游时代下,旅游已成为老百姓的生活常态,而要保证旅游品质,旅游餐饮则是基础。但由于种种原因旅游餐饮并没有引起旅游从业者的高度重视,导致投诉层出不穷,其中旅游团队用餐尤为严重。文章在分析旅游团队用餐中存在的主要问题的基础上,剖析了旅游团队用餐品质低下的主要原因,并据此提出了提高旅游团餐质量的一些改进措施,希望引起更多人关注旅游团餐质量,以此更好的满足旅游者的旅游需求。

关 键 词:大众旅游时代  旅游团队  餐饮质量  对策
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