壳聚糖复合絮凝剂在茶皂素提取工艺中的应用

传统提取茶皂素的工艺有水溶法和有机溶剂法。水溶法工艺简单、成本低,但产品颜色深、纯度低、易浑浊、不稳定;有机溶剂法工艺较复杂、生产条件苛刻、投资大、成本高,相对水溶法来说产品颜色较浅、纯度较高,但产品质量仍不能满足开发应用的要求。为此,我们对茶皂素的提取工艺作了进一步的研究,探索出了一种投资较小、切实可行、提取效率高的新工艺,得到的产品颜色浅、纯度高、性能稳定。