分光光度法测定魔芋粉中葡甘露聚糖含量的不确定度评定

对3,5-二硝基水杨酸分光光度法测定魔芋粉中葡甘露聚糖过程中引入的不确定度进行系统分析,结果表明,标准曲线制备、拟合标准曲线以及紫外分光光度计引入的不确定度影响较大,试样制备过程和试样重复测定次之。当取置信概率为95%时,其测定结果及不确定度为(70.6±1.57)%,k=2。