一锅红艳谭鱼头 百家连锁火九州

<正> 领袖篇超越生命"领袖文化"成就全球连锁1996年底,负债6万,谭长安在成都开了第一家店,用其独创的火锅配料经营鱼头火锅。1998年,"谭鱼头"在北京东直门开设第一家分店,迈出了其连锁经营的第一步。1999年,"谭鱼头"火锅在全国厨师节上获"中国特色火锅"称号。2000年,"谭鱼头"连锁店进入全国餐饮百强第16位,四川排名第一。2001年,"谭鱼头"排名全国餐饮百强第15位,并跻身中国连锁百强企业之列,营业总额达4.5亿元。2002年9月,台湾第一家"谭鱼头"火锅店正式开业;同年全国营业额突破5亿元。