把握黄酒成本的杠杆

笔者根据浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司在生产黄酒过程中的相关经验,结合黄酒生产的相关因素和工艺,分析探讨了如何在保证黄酒质量的前提下合理节约生产成本的相关心得,对主要原材料糯米的采购方式进行了分析对比。