日本食品可追溯制度

可追溯制度的定义和范围 可追溯是由英文trace（追溯）和ability（能力）的合成用语。在ISO9000标准中,它被定义为＂对考虑对象的履历、适用范围或者位置的追溯＂。2002年,欧盟将可追溯定义为：＂对于食品、饲料、畜产加工品或预定加入食品和饲料中的物质,对生产、加工、流通的所有阶段进行跟踪和追溯调查的能力＂。