关于改善食品工业技术装备问题

(一) 新中国成立以前,我国食品工业的技术装备极为落后,基本不存在现代食品工业生产的完整体系。解放以后,食品工业的技术装备已有巨大改善。特别是党的十一届三中全会以来,随着国民经济发展方针的调整,食品工业技术装备的改善更为明显,解放前一些手工操作或基本上是手工操作的行业,已基本上实现了机械化或半机械化;解放前一些半机械化生产的行业,现在则已基本上实现了机械化。