茶皂素的精制及应用

自80年代以来,国内兴建或在化工厂的基础上改建了数十家茶皂素生产厂家。如广西三江、融安、龙胜,湖南慈利、桃源、保靖、宁远,广东韶关,江西修水等厂家有年产500～1000t的能力。目前全国约有年产10万t茶皂素的能力。但因为质量达不到要求和应用领域未拓宽,不少厂家开工不足或停产。究其原因,主要是从茶饼或茶叶果中提取的茶皂素含有大量的油脂、树脂、植物蛋白、多糖、丹宁酸等杂质,故粗茶皂素粘度大,色泽深黑,含量不高,从而限制了茶皂素的应用。