中国梨果产业价值链分析

本文以传统水果梨为例、以代表性案例为据，以对小农户的影响为视角，分析河北省和浙江省的梨果产业价值链。本文从两省梨果产业价值链核心成员的组织结构与制度安排入手，重点说明每一条价值链的增值比例、成本构成和利润分配。研究结果显示：处于梨果产业价值链源头的小农户从增值中获益不多，中间环节经营者占有增值的大部分；农民合作社在帮助小农户获得增值收益方面发挥了积极作用；大部分小农户处于生产成本较高、收益较低的尴尬境地。