标准样品与标准物质在粮食检验工作中的对比探讨

粮油检验是社会人群赖以生存和发展的生活物资保障工作,是国计民生的重要组成部分。原粮、成品粮油、粮油制品等检验工作是粮食检验的主要方面;粮食检验工作已概括种植、生产加工、调运、调运、储藏、食用的各个环节;粮检技术日新月异,在原有感官检验、物理检验、化学检验的基础上越来越多高端的分析仪器和技术也应运而生;粮检工作重心也随着日益增长的物质需求逐步从单纯的质量指标、理化指标转向安全卫生要求,这就要求粮食检验工作必须抢抓对食品安全卫生检验流程。本文就如何掌握粮食质量安全,正确选择标准样品作以阐释。