农产品干燥新工艺发展

干燥工艺在我国农产品加工、储藏、运输中是至关重要的一环,我国农产品干燥业近年来逐渐兴起,现在技术越发成熟。本论文介绍了我国农产品干燥业发展状况,着重介绍微波干燥、真空冷冻干燥、暖风干燥、变温压差膨化干燥、微波真空干燥、射频干燥技术等几种不同的新型干燥工艺的发展现状,并将几种典型干燥工艺与传统的干燥工艺进行了分析比较,并对未来干燥工艺发展方向进行展望。