河南预制菜产业发展要迈五道坎儿

<正>近年来，随着生活节奏加快、居民收入增加、餐饮方式多元化和便利化需求上升，物流配送体系和冷链技术快速发展，预制菜产业发展势头强劲，市场潜力巨大。河南省作为农业大省、人口大省、食品工业大省，为更好地抢占预制菜发展先机，加快食品产业转型，笔者深入分析河南发展预制菜产业的优势和短板，并针对短板进行成因分析，提出针对性的优化建议和解决方案。