高校餐饮服务食品安全风险及其防范

食品安全是衡量现代人生活质量的基本标准，高校餐饮服务的食品安全关系到每个师生的健康安全。因此，及时发现餐饮服务食品安全风险并做好防范，是高校后勤管理的重中之重。本文简要分析了高校餐饮服务食品安全风险及原因，并针对原因提出风险防范措施，即引入市场竞争机制，重视餐饮服务的公益性；加强食品安全监管，创新餐饮服务监管体系；加强食品安全管理，完善餐饮服务管理制度；加强人员培养，提高餐饮服务人员的综合素质。