农副食品加工业标准体系建设的探索与思考

随着农业产业化的发展,食品加工业也得到了快速增长。标准体系是食品安全监管的基础,也是保障质量、控制成本以及促进发展的重要依据。但是由于标准化工作中缺乏统一管理和协调机制,行业内没有建立起完善且科学有效的检测手段和方法,相关部门对国家标准制定不够重视。农产品生产具有季节性和地域差异等特点,受市场波动影响因素较大且难以控制价格变化趋势,产品滞销情况严重等原因,导致国内市场上出现大量低劣或者没有被发现的“假冒伪劣”商品,这些问题都为我国食品加工产业发展带来了极大挑战,因此加快标准体系建设刻不容缓。文章就农副食品加工业标准体系的建设进行探析。