牛奶误区知多少 |
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引用本文: | 茉莉.牛奶误区知多少[J].农产品市场周刊,2006(14):42-42. |
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作者姓名: | 茉莉 |
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摘 要: | 市场上的牛奶饮品品种繁多,一般可分为牛乳和含乳饮料两大类。含乳饮料的包装上标有“饮料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样,其配料表除了牛奶外一般还含有水、甜味剂等,其蛋白质含量一般在1%左右:而牛乳制品才是真正意义上的“牛奶”,它包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳等,其配料为牛奶等但不含水(复原乳除外).其蛋白质含量一般在2.3%以上。两者是不同类型的饮品,营养成分相差悬殊,不可混为一谈,消费者选购时需注意两者的区别。
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关 键 词: | 牛奶 蛋白质含量 含乳饮料 营养成分 配料表 饮品 甜味剂 乳制品 杀菌乳 消费者 |
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