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| 甜茶——一个值得开发的新茶种 | |
| 引用本文： | 杨秀银.甜茶——一个值得开发的新茶种[J].农村经济与技术,1997(1). |
| 作者姓名： | 杨秀银 |
| 作者单位： | 黔东南州人民政府外协办 |
| 摘 要： | 甜茶是当今世界许多国家都在寻找的新茶种,它含有新型甜味剂——二氢查尔酮12.8％,其甜度为蔗糖的150倍,且无后苦味,无毒性,无咖啡碱;其维生素高达200毫克,比梨、苹果、红枣干果、蕃茄和茶都高;其水溶性化合物、茶多酚、氨基酸等成份的含量和锗、硒等抗癌元素都比普通茶叶 |
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