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| 逛鱼炖豆腐 | |
| 引用本文： | 孙为刚,李彦蓉.逛鱼炖豆腐[J].走向世界,2014(40):122-123. |
| 作者姓名： | 孙为刚 李彦蓉 |
| 摘 要： | 头大而扁，尾细而长，嘴大口阔，相貌丑陋，这便是胶东人常说的逛鱼。逛鱼学名矛尾复虾虎鱼，又名推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼、天浪鱼等。不过，烟台人习惯称其为大头逛。
大头逛虽然算不上优质鱼类，但颇有特点，一是嘴大而贪吃，小鱼、小虾之类，凡是能吞下去的东西，统统吞而食之。十几年前，笔者和朋友在如今的渔人码头附近钓鱼，临近中午，铅坠用尽，只好收杆走人。走到渔人码头南面，见一退潮后留下的小水湾，因手中的手把线鱼钩上还有鱼饵，便就近找了块小砖头，系在鱼线上，抱着试试看的想法将鱼钩扔进小水湾，没想到，刚扔下去就有鱼咬钩，拖上来一看，是一条贪吃的大头逛。鱼钩再扔下去，又是一条，真是前赴后继。 |
| 关 键 词： | 虾虎鱼 豆腐 鱼钩 码头 钓鱼 铅坠 鱼饵 鱼线 |
Stewed Synechogobius hasta with Tofu |
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