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保健型食品甜味剂—乳粮醇
作者姓名:汪江波 干信
摘    要:乳糖醇是具有保健作用的新型食品甜味剂。重点介绍了乳糖醇的理论性质、乳糖醇的保健功能以及乳糖醇在食品工业中的应用。

关 键 词:食品甜味剂 乳糖醇 保健型
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