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| 小生意大做法 | |
| 作者姓名： | 彭金和 周进富 |
| 摘 要： | 在江苏兴化市城西市场东南角，有家王师傅水面店，每天早市都是人声鼎沸，生意十分红火，一天能卖出水面１０００多斤、饺皮２００多斤。王国忠经营的这家水面店已有６个年头，他是家传的手艺，其父王步勤早年加工经营水面就小有名气。王家水面店的生意何以如此火爆？王国忠对笔者介绍了自己的经营经验：自己做的虽然是小生意，但也要像做大买卖那样来要求自己：一是质量关，主要看搅面的质量，一定要搅拌得均匀细致，不能偷工取巧，不能吝惜机器用电；二是公平买卖，来的都是客，新老顾客一视同仁；三是价格合理，货要真价要实，价比三家咱… |
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