怎样使用不粘锅才能避险

不粘锅要合理使用不粘锅是最常用的家居用品,“特富龙”不粘锅可能会致癌这一事件,引起了消费者普遍关注。中国五金制品协会秘书长石僧兰女士在接受记者采访时说,特富龙中的致癌成分为聚四氟乙烯,此为中间添加剂。若特富龙用于衣物,其氟本身是稳定的高分子材料(分子量在几百万以上),不会像甲醛那样挥发,所以不可能直接渗入人体皮肤,危害健康;至于不粘锅,特富龙这种涂料通常要在高温260℃以上才会产生有害物质,一般家常烹调都达不到这个温度。但是,消费者要注意的是,日常煮食时不粘锅的烹调温度不要过高,尤其是切记避免干烧。