| "三鹿奶粉事件"对乳制品消费及食品安全控制的影响 |
| |
| 引用本文： | 刘建丽,叶树光,原磊. "三鹿奶粉事件"对乳制品消费及食品安全控制的影响[J]. 经济与管理研究, 2010, 0(6) |
| |
| 作者姓名： | 刘建丽 叶树光 原磊 |
| |
| 作者单位： | 1. 中国社会科学院工业经济研究所,北京,100836
2. 中国社会科学院研究生院,北京,100102 |
| |
| 基金项目： | 中国社会科学院2009年度国情调研重点项目"乳制品企业食品安全控制问题研究"的阶段性成果 |
| |
| 摘 要： | "三鹿奶粉事件"的影响遍及社会各个方面,本文采用问卷调查的方式,对该事件在消费环节所造成的影响进行研究.研究结果表明,消费者的乳制品消费行为、消费结构、品牌选择和消费信心都因该事件的发生而出现了不同程度的变化.文章指出,"三鹿奶粉事件"的爆发有助于提高消费者理性,进而推动乳制品食品安全控制水平的提高.
|
| 关 键 词： | 三鹿奶粉事件 乳制品消费 食品安全控制 影响 |
Sanlu Milk Powder Event's Effect on Dairy Consumption and Food Safety Control |
| |
| Liu Jianli,Ye Shuguang,Yuanlei. Sanlu Milk Powder Event's Effect on Dairy Consumption and Food Safety Control[J]. Research on Economics and Management, 2010, 0(6) |
| |
| Authors: | Liu Jianli Ye Shuguang Yuanlei |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
