|
|||||
|
|
| 大力培育粮食深加工产业 | |
| 摘 要： | 玉米的经济优势在于深加工玉米经济优势最大的是淀粉深加工,其中大宗产品是果葡糖浆,国外特别是日本、美国,这个产业的发展都非常成功,而且产品很成型。吉林省之所以没发展起来,我认为问题主要有两个,一个是规模经济没有上去,果葡糖浆如果不上几十万吨、百万吨,它的优势和效益则显现不出来。另一个是管理的问题。我国的技术有一定储备,但还不全面、不配套。我们现在的技术关键是果糖比例上不去。我们国家淀粉酶和糖化酶问题不大,而异物酶主要靠外国进口。我们多年来一直针对异构化做工作,目前是在实验室研究,对异构酶希望进行更大规模地试验,加快果葡糖的开发应用。高兴地是在我省建设了国家玉米深加工工程研究中心,今后可以有条件 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |