| 基于Arena的餐饮业服务仿真模型研究 |
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| 引用本文： | 陶雷,黄宏香,陈泳娟,周业韬. 基于Arena的餐饮业服务仿真模型研究[J]. 价值工程, 2015, 0(6): 224-225 |
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| 作者姓名： | 陶雷 黄宏香 陈泳娟 周业韬 |
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| 作者单位： | 广东工业大学管理学院,广州,510520 |
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| 基金项目： | 广东省信息管理与信息系统特色专业(402102300);广东工业大学高教研究基金(2011WT01);广东工业大学博士基金(043029)。 |
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| 摘 要： | 为提前计划和快速响应顾客需求,同时节约成本和确保盈利,文章以某餐厅为例,通过实地调查和流程分析,建立了基于Arena的服务流程仿真模型,分析了服务供给与需求之间的量化关系,为实现供需能力平衡做出有益尝试。
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| 关 键 词： | 服务流程 Arena 仿真 餐饮业 |
Study on Arena-based Simulation Model of Catering Business Service Process |
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| TAO Lei,HUANG Hong-xiang,CHEN Yong-juan,HOU Ye-tao. Study on Arena-based Simulation Model of Catering Business Service Process[J]. Value Engineering, 2015, 0(6): 224-225 |
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| Authors: | TAO Lei HUANG Hong-xiang CHEN Yong-juan HOU Ye-tao |
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| Affiliation: | TAO Lei;HUANG Hong-xiang;CHEN Yong-juan;ZHOU Ye-tao;School of Management,Guangdong University of Technology; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | service process Arena simulation catering business |
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