食品检测中酶联免疫吸附试验的应用 |
| |
引用本文: | 梁玉博.食品检测中酶联免疫吸附试验的应用[J].粮食流通技术,2018(7). |
| |
作者姓名: | 梁玉博 |
| |
作者单位: | 信阳市食品安全监督所 |
| |
摘 要: | 在社会发展的过程中,食品安全问题不断恶化,其对整个社会的运行也产生了越来越大的影响。这种情况下,食品不良残留物质的有效检测就变得非常重要。酶联免疫吸附试验主要是通过免疫荧光、组织化学的有效结合,然后综合分析抗原抗体反应后的高度特异性、酶高度催化情况,从而实现对食品成分的有效检测。本文根据食品检测中酶联免疫吸附试验应用情况,对整体食品安全问题检测问题进行了简单的分析。
|
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|