农产品和食品干燥技术及设备的现状与发展

近年来,高能耗与产品品质受影响成为农产品与食品干燥中最常见的问题。干燥属于高能耗操作,根据相关资料数据可以发现,大部分发达国家超过12%的工业能耗都应用在干燥工艺,且在诸多工业干燥能源消耗中,农产品与食品干燥能耗只是略低于造纸工业。本文研究了农产品和食品干燥技术以及设备的现状与发展趋势,希望对相关人员有所帮助。