紫薯燕麦饼配方优化研究期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

紫薯燕麦饼配方优化研究

作者姓名：	麻晓娟刘庆龙

作者单位：	北大荒黑土薯业有限公司;黑龙江北大荒二龙山马铃薯产业有限公司;

摘要：	针对紫薯燕麦饼配方进行了优化探究,通过对各种配料的用量及烘焙时间与温度进行对比试验,研究出了最佳口感配方。
本文献已被 CNKI 等数据库收录！