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| 食品安全检测的核酸适配体技术 | |
| 引用本文： | 谢静,吴丹枫,陈胜姝,杨天意.食品安全检测的核酸适配体技术[J].粮食流通技术,2018(7). |
| 作者姓名： | 谢静 吴丹枫 陈胜姝 杨天意 |
| 作者单位： | 扬州大学旅游烹饪(食品科学与工程)学院 |
| 摘 要： | 建立对食品安全污染物的快速筛查检测技术,将新型、性能优异的材料应用于食品安全检测领域,一直是国内外食品安全领域致力解决的重要问题。核酸适配体是一类通过体外筛选技术得到的单链DNA或RNA,具有特异性强、稳定性好等特点。 |
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