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| 食品微生物检验方法与质控途径研究 | |
| 引用本文： | 池文华,邓芳伟,卢芳.食品微生物检验方法与质控途径研究[J].粮食流通技术,2018(3). |
| 作者姓名： | 池文华 邓芳伟 卢芳 |
| 作者单位： | 深圳市通量检测科技有限公司;江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心; |
| 摘 要： | 本文首先说明食品微生物的概念及检测内容,然后阐述几种食品微生物的检测方法,如电阻抗法、分子生物技术、指示剂方法,最后提出食品微生物的质控途径,即规范检测人员的行为、按照规定标准进行食品保存与运输、检测过程需要详细准确记录。 |
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