人参饮品中人参皂甙含量的测定

目的:建立人参饮品中人参皂甙含量的测定方法。方法:采用分光光度法对人参总皂甙含量进行测定,高效液相法对人参皂甙单体Re、Rg_1、Rb_1含量进行测定。结果:采用分光光度法测定人参总皂甙,标准曲线Y=0.005 0X+0.004 0,相关系数R2=0.998 2,表明人参皂甙Re含量在20~100μg有良好的线性关系。回收率可达到92.5%~101.7%,表明采用本方法测定饮品中人参总皂甙含量的准确性较高。液相色谱法对皂甙单体的测定,是对药典方法的改进,能有效提高工作效率,得到准确数据,通过对方法学考察,其精密度、稳定性、重现性、回收率均表现良好。结论:该方法操作性强,准确高效,可满足检验检测需求。