中职学校酒店管理专业茶艺课程的建设探究 |
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引用本文: | 龙叶鸿.中职学校酒店管理专业茶艺课程的建设探究[J].粮食流通技术,2018(6). |
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作者姓名: | 龙叶鸿 |
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作者单位: | 南宁市第三职业技术学校 |
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摘 要: | 在中职学校酒店管理专业设置茶艺课程,不仅迎合了酒店行业发展趋势及市场需求,同时也是中职学校不断创新丰富酒店管理专业教学内容的结果。但目前中职学校茶艺课程的实践教学仍面临着基础薄弱、实训落后等问题,笔者通过多年的教学实践经验,不断摸索在酒店管理专业设置茶艺课程的教学模式,以问题为导向,致力于对茶艺课程的教学内容、方式和手段进行完善,以更好提高学生能力与酒店行业、市场需求的契合度,并对该课程往后的教改方向及措施提出了自己的思考。
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