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| 略谈生物技术在食品检测中的应用 | |
| 引用本文： | 毛伊幻,黄慧辉,李占明.略谈生物技术在食品检测中的应用[J].商,2013(13):347-347. |
| 作者姓名： | 毛伊幻 黄慧辉 李占明 |
| 作者单位： | 北京师范大学 |
| 摘 要： | 当代社会人类对食品安全的关注度越来越高,相应的食品检测技术也得到改善。其中生物技术也挥了重要的作用,PCR技术、酶联免疫吸附技术（ELISA）、PCR-免疫技术（PCR-ELISA）、免疫亲合色谱（IAC）、生物芯片（Biochips）等技术以各自的优点,被广泛地运用于食品检测领域。 |
| 关 键 词： | 食品检测 PCR技术 酶联免疫吸附技术 PCR-免疫技术 免疫亲合色谱技术 |
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