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| 张树茂:赋予潮汕传统食品文化内涵 | |
| 引用本文： | 陈文兰.张树茂:赋予潮汕传统食品文化内涵[J].潮商,2021(2):72-73. |
| 作者姓名： | 陈文兰 |
| 摘 要： | 习近平总书记在广东视察时提及潮菜,这令潮菜师傅备感振奋."这是一份莫大的荣誉,增强了我们发展潮菜的信心",我市潮菜烹饪技艺非遗传承人张树茂接受采访时说,这大大增强了我们的文化自信,潮菜本身就是一个宝,它里面有很多资源等着我们去挖掘和创新,我们完全有能力、有信心把潮菜做强做大. |
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