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| 蔡振荣时刻怀着敬畏之心烹饪潮菜 | |
| 引用本文： | 陈文兰.蔡振荣时刻怀着敬畏之心烹饪潮菜[J].潮商,2021(6):66-67. |
| 作者姓名： | 陈文兰 |
| 摘 要： | 说起蔡振荣,许多美食爱好者并不陌生.蔡振荣是汕头市餐饮业协会会长,作为潮州菜高级技师、中国烹饪大师、世界美食药膳大师,他厨艺高超,多次率领团队在全国厨艺大赛上夺得金牌,在香港"世界潮菜厨艺大赛"夺得银牌;作为广东省粤菜师傅大师工作室的领创人,他创新菜品,传承非遗技艺,融入文化内涵.从厨逾40年,他一路见证了潮汕餐饮的发展,也一路实践了潮菜的精妙. |
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