|
|||||
|
|
| 甘蔗粉糖加工的工艺要素 | |
| 引用本文： | 易代勇.甘蔗粉糖加工的工艺要素[J].农村经济与技术,1999(2):41-41. |
| 作者姓名： | 易代勇 |
| 作者单位： | 贵州省亚热带作物科学研究所 |
| 摘 要： | 甘蔗粉糖具有甘温入脾、益气散寒、活血化淤之疗效和易于其它行业再利用的良好性能具有较高的开发价值。现将生产粉糖技术概述如下: 一、清汁纯度 机制粉糖甘蔗入厂量大,应及时进行压榨,如存放时间较长鲜蔗会因失水而影响其纯度。在压榨过程中由于经撕裂机或蔗刀等机械的破碎再进入 |
| 关 键 词： | 甘蔗粉糖 工艺流程 清汁 糖汁 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |