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| “标准化”浪潮下的螺蛳粉 | |
| 作者姓名： | 粟桂利 |
| 摘 要： | <正>柳州螺蛳粉按官方版生产,独有特色会否被淹没?公共品牌和自有品牌应该如何友好共处?在国内地方小吃一个接一个踏上标准化道路的浪潮下,将给柳州螺蛳粉这个正在瞄准双百亿目标的地方小吃产业带来哪些变化?官方版话题热闹起来柳州螺蛳粉就是一个味道,要从原材料的味道抓起。柳州螺蛳粉协会执行会长唐启文在3月30日下午举办的柳州螺蛳粉产业生态研讨会上分享观点,柳州螺蛳粉产业应严格标 |
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