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| 预冷对气调包装樱桃保鲜效果的研究 | |
| 作者单位： | ;1.山东经贸职业学院 |
| 摘 要： | 为了研究预冷对樱桃采后品质的影响,文章设置了在气调包装条件下,0℃贮藏与常温贮藏、低温运输与常温运输不同条件下预冷对樱桃采后品质的影响。实验表明:樱桃采后及时预冷,预冷温度0~5℃,0℃贮藏,低温运输,保鲜期可延长到50天,且能较好保持其口感和营养成分。 |
| 关 键 词： | 樱桃 气调包装 预冷 质量 |
Study on the effect of precooling treatment on preservation of cherry with modified atmosphere packaging |
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