旅游视角下地理因素对中国饮食文化的影响

饮食文化的形成与地理环境之间有着密切的联系。本文通过对山西省与浙江省饮食文化的对比分析,探究自然地理因素和社会环境因素对饮食文化的影响。从自然地理要素来看,地形、气候、土壤影响食材的选择与菜系菜品的形成;从社会要素来看,民俗、民风、习惯影响百姓味蕾与饮食文化走向。