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| 运用价值工程 降低味精成本 | |
| 引用本文： | 单守水,赵春光.运用价值工程 降低味精成本[J].价值工程,1996(2):25-25. |
| 作者姓名： | 单守水 赵春光 |
| 作者单位： | 烟台味精厂 |
| 摘 要： | 运用价值工程降低味精成本烟台味精厂单守水，赵春光我厂应用价值工程．曾以液氨取代尿素进行生物发酵生产味精，取得较好的效益，现简要总结如下。一、对象选择在味精生产中，制糖是提供发酵糖源；发酵则是采用生物发酵技术的核心反应；精制是对粗制产品的净化处理。我们... |
| 关 键 词： | 味精生产 成本控制 价值工程 资料收集 尿素 液氨 |
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