关于对小麦新陈度快速判断方法的探讨

随着中史储备粮垂直管理体系的不断完善．国家在充分强调中央储备粮“数量真实”的同时．也把中央储备粮“质量良好”提到了一个举足轻重的高度，尤其是粮食轮换入库过程中，国家要求中央储备粮各承储库点收购新粮．而且入库时间集中，数量大，这无疑就把如何快速判断粮食新陈程度这一难题摆在了广大粮库干部职工面前。在实际工作中我们发现．单纯靠感官或经验来判断粮食新陈度，不甚科学．而且与粮食实际新陈状况差别较大。为此．笔根据多年来的实践．通过大量试验论证．对小麦新陈度快速综合判断方法进行了有意探索，现就“调查研究法、感官鉴定法、不完善粒组分推测法、愈创木酚反应法”等四种方法介绍如下．仅供大家参考。