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核桃采收后的加工技术
作者单位:
《农广天地》节目
摘 要:
核桃是我国传统的土特产品之一,它富含油脂、蛋白质及维生素等营养成分,作为一种很有特色的干果受到了人们的喜爱。核桃既可直接食用,也可经过综合加工,生产出核桃粉、核桃油和食品香味料等各种产品,满足市场的不同需求。核桃的加工直接影响着产品的品质,因此掌握好核桃的加工方法十分必要。
关 键 词:
加工技术
核桃粉
采收后
土特产品
食品香味料
营养成分
综合加工
加工方法
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