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| 质疑食品价格管制 ——兼论政府管制职能定位 | |
| 作者姓名： | 周小梅 |
| 作者单位： | 浙江工商大学经济学院，杭州310018 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金项目“约束企业‘人为污染’食品行为的机制研究”(71373239)；教育部人文社科重点研究基地课题 “流通领域食品安全风险监管制度创新研究”(12JDSM15YB) |
| 摘 要： | 由于信息严重不对称，食品安全市场存在不同程度失灵。消费者对食品安全的需求是通过对食品安全的支付意愿向企业传递信号的，并以此激励企业提高食品安全水平。部分食品价格上涨是消费者增加食品安全需求的反应。借助案例研究发现，政府对食品价格管制将增加市场的不确定性，食品价格管制与食品安全管制目标间存在冲突。食品安全危机重重，政府应慎用价格管制。在经济转型过程中政府应明确管制职能定位，放松食品价格管制，切实有效地加强食品安全管制。 |
| 关 键 词： | 质疑 价格管制 食品安全 管制职能 |
| 收稿时间： | 2014-05-14 |
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