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| 推行HACCP系统加强食品安全管理 | |
| 引用本文： | 汪蓉.推行HACCP系统加强食品安全管理[J].现代商贸工业,2004,16(4):31-32. |
| 作者姓名： | 汪蓉 |
| 作者单位： | 湖北大学职业技术学院 |
| 摘 要： | 一段时间来，SARS、疯牛病以及现在亚洲一些国家出现的禽流感，还有生活中不断出现的食物中毒事件，让人们对与生活息息相关的饮食倍加小心，有时甚至是诚惶诚恐。现在，从中央到地方各级领导对食品安全都很重视，媒体也加大了宣传力度。 |
| 关 键 词： | HACCP系统 危害分析关键控制点 食品安全管理 GMP 良好操作规范 ISO14000环境管理体系 卫生安全预防系统 |
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