浅析食品快速定性检测项目的拓展

快速定性检测作为一项便捷、高效的科学监管手段,已被广泛应用于流通领域食品安全监管中,取得了很大成效。但是,随着检测工作的不断深入,快速检测项目单调、检测面狭窄这一现象逐渐成为限制食品监管工作进一步深入的瓶颈。如何有效拓展快速检测项目,扩大监管范围,成为工商食品安全监管中亟待解决的问题。本文从剖析原因入手,尝试有针对性地提出一些对策和建议。