浅谈宾馆业对采购成本的内部控制

采购部是宾馆业的重要部门,在采购业务上使用的货币资金是流动资金周转的第一个环节。加强对采购程序的内部控制,保证采购业务满足宾馆日常业务需要已经得到多数管理者的重视,但仍有部分管理者缺乏管理意识,从而使宾馆业在采购程序的制定及内部控制方面存在一些问题,致使采购成本增加,流动资产周转速度降低,企业收入减少。下面就宾馆在采购过程中出现的问题、原因及相应的对策谈一下自己粗浅的看法。 一、存在的问题及原因 1、对营业收入预测的误差较大,不能制定合理的采购计划。客房部预计当天200人住宿,但实际只到100人,还有一批客人预计要长住10天的,因故只住了三天,客人就离开了宾馆,但物品是按200人和长住来准备的。这样由于预测营业收入的不准确性,造成采购计划的不精确,从而出现盲目采购、