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“老字号”:创新需要借助外力
引用本文:
蔡俊.“老字号”:创新需要借助外力[J].潮商,2007(2).
作者姓名:
蔡俊
摘 要:
老字号、老品牌是潮菜一种宝贵的无形资产,能够促进汕头旅游业发展,并带动地方经济发展。然而,老字号“老”字在前,应该是代表历史悠久、大名远扬、风味独特、质量稳定的意思,而不应该是一成不变、保守落后、固步自封、孤芳自赏的。当年在汕头老市区有“陶芳”、“中央”和“永平”三
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