|
|||||
|
|
| 咸大头菜的即食袋装产品加工工艺 | |
| 作者姓名： | 樊黎生 施天柱 |
| 作者单位： | [1]湖北工学院生物工程系 [2]湖北省农科院农产品贮藏加工所 |
| 摘 要： | 根据蔬菜腌渍保藏的基本原理，阐述了将高盐含量（２３％以上）的咸大头菜继续深加工为低盐含量（７－１０％），并且能够开袋即食听加工工艺、配方等。 |
| 关 键 词： | 咸大头菜 即食袋 食品 脱盐 蔬菜 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |