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| 从辣椒中提取色素新工艺的研究 | |
| 引用本文： | 罗立新,罗慧.从辣椒中提取色素新工艺的研究[J].适用技术市场,1996(8):23-24. |
| 作者姓名： | 罗立新 罗慧 |
| 作者单位： | [1]武汉水利电力大学 [2]河南省西华县化肥厂 |
| 摘 要： | 利用丙酮取代正己烷萃取辣椒色素，实现了常温条件下的萃取，有效地降低了生产操作成本，并得了较好质量的产品。 |
| 关 键 词： | 辣椒 色素 丙酮 逆提取法 食品工业 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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