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| 浅淡影响菌种生长的因素 | |
| 引用本文： | 黄涛,郭占彬. 浅淡影响菌种生长的因素[J]. 中国供销商情, 2006, 0(2): 28-30 |
| 作者姓名： | 黄涛 郭占彬 |
| 作者单位： | 黄涛（沙普视科贸有限公司,北京,100101） 郭占彬（多加多乳业(天津)有限公司,天津,300350） |
| 摘 要： | 本文作者通过在生产实践过程中解决一些问题而受到启发,通过对原料奶、培养温度和接种量、清洗剂的残留和抗生素的残留、噬菌体的分析来阐述因素对酸奶加工中的菌种的影响. |
| 关 键 词： | 菌种生长 影响因素 |
The factors influence the culture growth |
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| HUANG Tao,GUO Zhan-bin. The factors influence the culture growth[J]. , 2006, 0(2): 28-30 | |
| Authors: | HUANG Tao GUO Zhan-bin |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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