我国白糖期货与现货价格的实证分析

白糖作为重要的农产品，不仅是人们生活中的必需品，而且是饮料、糕点、医药等消费品的重要加工原料，在食用工业中有非常重要的地位。2006／2007年全国白糖产量累计1120万吨，但白糖作为农产品其价格的波动非常大，以2006／2007榨季为例，其昆明现货的最高价格为4328元／吨，而最低价格为3282元／吨。（数据来源：云南糖网）由于价格的大幅波动给用糖企业带来较大的风险。而期货市场则在理论上成为降低价格波动风险的有效手段。