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| 如何品尝葡萄酒 | |
| 作者姓名： | 陈雅琴 |
| 摘 要： | 好的葡萄酒能给人们带来视觉、嗅觉及味觉三种享受,品尝葡萄酒,应做到以眼观色、以鼻闻香、以舌尝味。在品尝葡萄酒时,首先要选择好葡萄酒酒杯。从葡萄酒的颜色可以知道酒的优劣,所以在品尝葡萄酒时,最好以无色透明酒杯为主,注入酒的杯口不要有装饰,材质尽可能薄一些,这样不但有触感,口感也比较好。红酒酒杯容量以300~400ml为标准,容量太小,葡萄酒无法散发出香气,郁金香型高脚杯能聚集葡萄酒香气,带来更佳的享用乐趣,正确的方式是手握杯脚,这样不会将体温传入酒中,影响葡萄酒的风味。一、以眼观色,检查项目包括色调、浓淡、清澈、气泡。观察… |
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